今年採れたての長いもです
朝はすりおろしたので夕食では炒めて大葉と和えました 長いもは社長自ら掘りたてを持ってきてくれました
朝晩は氷点下になるこの時期長いもの収穫がはじまります 半分は来年の春に掘るのに残すそうですが外での作業は本当に大変です 農家の収穫を知ったら端っこでも大事に食べなきゃ・・・と誰もが感じると思います、いえ感じるべきです 安いから・・と安易に輸入物に手をのばさずに日本の農業にも目を向けて欲しいです
私たちに出来ることは素材を無駄なく美味しく調理してお客様に食べてもらうこと・・・農家の皆さんに感謝します
